麻朵姑娘经营者讲述奶茶店经营心得

Date:2018-07-18

这两年奶茶饮品的热度持续增长，很多投资者觉得开奶茶店肯定能火，在完全不了解奶茶饮品店的情况下就盲目的去开店，导致了现在开奶茶店的成功率很低。也让那些真正想开奶茶加盟店的投资者望而却步。开奶茶店之前要主要这些问题。

1：过于追求品质

很多投资者认为开一家奶茶加盟店最重要的是原料和设备，所以狠人在开店之处把资金都投在了最好的原料和最好的设备上。甚至有些投资者在原料和设备上和竞争对手攀比，别人用200元一公斤的原料，你就一定要用300元一公斤的，竞争对手用2万的设备，你就用更贵的设备。可能觉得只有在原料和设备上用上顶配的，自己的产品品质就上去了。别以为这是开玩笑的，曾经，就有很多人把这一点视为生意变好的不二法门。从打算开店的第一天起，就反复研究、演练，把能请到的朋友都请来反复试吃提意见，在进行改进，一门心思的想把产品品质做到最好，但是多少人到关门的那一刻都不知道关门的原因不是口味问题。

不是说原料和设备不重要，而是我们不要把大部分的精力放到影响不大的事情上。其实产品的品质部分也是决定我们奶茶饮品能持续盈利的一个重要点。

2：忽略店面位置

大部分的投资者都感觉，现在奶茶饮品店的市场这么火爆，肯定是开一家火一家，开在哪里都不重要，只要有人就有生意，虽然话是这么说，但是奶茶饮品店开在不适合的地区也不会给我们带来转化，比如把奶茶饮品店开在老年人居多的老式社区里，虽然人流量很多，但是对我们的奶茶饮品店的生意带来不了多少帮助，因为老年人通常都不会有事没事儿的买杯奶茶喝，所以店面的选择还是很重要的，位置选择不好，直接影响我们店铺的生死。

3：市场定位不明确

所谓的市场定位，可以分两方面来说，一方面是从人群来说，就是从消费者的类型来区分，比如说年轻的顾客和更年轻的顾客，也就是所谓的上班族和学生党；另一方面可以从消费目的来区分，消费者的能力和意愿。所以我们投资者要找准明确自己奶茶饮品店的市场定位，市场调研要做深做透，针对不同的人群和消费者做出适合他们的饮品。

4：单打独斗

过去的奶茶行业，想要在竞争中打败对手，可以通过价格战取胜，后来逐渐发展成打品种站，服务站，装修品味站，现在发展到品牌站，其实我们不难发现现在奶茶饮品小店越来越少，都是加盟店，所以这个年代已经不是单打独斗就能取胜的年代了。

主要是现在的消费者既要满足生理需求，又要满足心理需求，这就要求越来越多的经营者选择知名的大品牌，比如麻朵姑娘奶茶饮品加盟店就是一家有情调有内涵的大品牌，所以，品牌所占的分量不容忽视。在让消费者找到“心理满足”的同时，也开辟了一条独特的经营之道。