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专注小资创业 成就百万梦想

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我没想到2021年还有这么多老板不知道外卖这波儿操作!

Date:2021-04-02

我没想到2021年还有这么多老板不知道外卖这波儿操作!
热搜不停,吃瓜不断。
每天的生活丰富多彩,一日三餐外加下午茶+夜宵的外卖,吃的那是一个真香。
我没想到,外卖正式进入我们生活已经8年时间了;
我没想到,去年底,新增外卖相关企业已达67万家了;

我没想到,截至2020年底,外卖订单总量数据惊人,用户规模接近5亿人了。


然鹅,我更没有想到,开店的老板挺多,因不懂运营而导致外卖店关闭也是一波接一波。
普宝认为,没有做不好的外卖店,只有不懂运营的老板!不能允许这样的外卖店前仆后继的倒下去,普宝教你一波儿操作,让你的外卖店华丽绽放!
决定复购的三个维度
不做一次性买卖,复购是外卖店长期运营下去的王道。
01
Bearing .卖 相
选择外卖的时候,卖相绝对是第一吸引眼球的地方。包装这一刚性成本,不仅能够保护餐品,还能为再次消费体验加分不少。卖相颜值高,内涵丰富,传达品牌特色,看一眼就知道是你家的产品。

比如,麻朵姑娘饮品奶茶餐盒了,颜值在线的动漫IP,忍不住的就想拍张皂片发个圈,内涵丰富的外卖包装保温耐看,谁不想来份有质感的奶茶。

02
Taste .口 感
拿到餐品之后,就想赶紧打开品尝这热乎乎的大餐啊,扑面而来的只能是Nice、Perfect  And  Delicious。
餐饮行业的本质,要坚守百分百的口感,这样才能赢得回头客。味道欠佳、分量过少、菜品与商家描述不符,通通不能存在。
03
Price .价 格
价格不能虚高,是影响复购的一大主因啊。要在默认区间内,要在承受范围内,拒绝外卖“潜规则”,合理定价。
否则靠外卖长大的宝宝们,荷包扁扁了,以后还怎么继续点你家的呢?每次点餐的时候,都要瞪大眼睛坚持到最后一刻成交,隐形眼镜都快要瞪出来了。即使高于堂食两三成、营销手段眼花缭乱,为了最终价格不能高,也是拼了。
决定运营的三个关键点
在众多外卖店中脱颖而出,必须脚踏实地要运营,恰当活动、用心评论一样不能落。
01
网络评论
维护Comment .
据说:一个差评就能毁了一个菜品,甚至一个餐厅。果然是,普宝看见差评,真得考虑下,还要不要继续点单了。还好还好,点的这家麻朵姑娘饮品奶茶没有差评,心安。
外卖平台上的差评,无论源于配送还是商家,都会对销量产生影响。一般来说,试图与消费者理论的行为都是不明智的。认真对待每一条评论,认真处理每一条评论中反馈出的问题。
即使出现差评也不用担心,可以进行申诉哦~平台明确了5大可申诉类型和3大无法申诉类型,以及多个可申诉的场景。合理运用差评申诉,把差评变好评,也是可以为店面加分的行为哦。
02营销活动
巧用
Activity.
琳琅满目的消费券,就为下单那一刻的喜悦,疯狂点点点啊。话说,很多老板看见别人家搞活动,自己也照葫芦画瓢,结果有时候却不尽人意。
常见的活动也许老生常谈,但是具体使用,就要结合推广情况、曝光量、品牌影响力、菜单设置、利润控制了。
MARKETING注意事项
满减活动与折扣商品同时存在时,系统为顾客默认最优惠方案,需注意成本核算;
买赠活动可以赠礼品,也可以赠产品,注意赠品不能是参加折扣的菜品;
满赠活动设置使券的门槛,与参加买赠产品互斥。
03营销热点

跟进

Focus.
边吃外卖,边刷手机吃瓜,紧跟时事热点进行营销,偶尔群内分享下,“我果真是个有趣的灵魂”。
恰到好处的“借热”营销,即时、好玩有趣、转化率也高。主打情感牌,提前预热,结合活动,帮助品牌迅速打开市场,确实是个挺好的办法呀。
这波操作,实打实的真本事,不浪费一枪一弹。学习是基础,落实是根本,运营细节最关键。方法给到你们啦,老板们,看你们的了。
普宝噼里啪啦一通,没明白的老板们没关系,还有巨招要放:

外卖代运营TAKE-OUT

必普集团提供外卖代运营服务,你只管负责出餐打包,外卖交由我们打理也可以。美团饿了么合作伙伴,享受更多经营福利;国家人社部认证的专业外卖人才,运营用数据说话。
想老板之所想,全情投入创造价值,汇报给你出色的经营数据哦。我没想到2021年还有这么多老板不知道外卖这波儿操作!